宁夏农林科学院枸杞研究所(有限公司)

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枸杞养生食谱 -鸡汤枸杞叶的做法与功效

发布时间:2017-07-24 16:07:50
  材料:枸杞叶、枸杞子、鸡汤。
  配料:盐。
  步骤:
  1、把枸杞叶撸下来,清洗,滤净水。
  2、枸杞子泡发。
  3、锅内放入鸡汤,煮滚。
  4、放入枸杞叶煮1分钟。
  5、起锅前放入枸杞子即成。
 
 
 
  枸杞叶养生知识介绍:  
  1、枸杞叶为茄科植物枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木,叶互生或数片丛生。 
  2、枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。  
  3、枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津
    补肝的功效;主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。 
 
  枸杞炖羊肉      
  主料:羊肉(后腿)1000克,
  辅料:枸杞子20克,
  调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克
  做法
  1.将羊肉洗净干净,入冷水中洗去血沫,切成肉块;
  2. 投入沸水锅内,用武火煮沸,撇去浮沫;
  3.捞出羊肉,切成小块,生姜切片,葱切段;
  4. 将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;
  5. 炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段;
  6. 加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;
  7. 拣去葱、姜、酌加味精。
 
  杞子黄豆炖排骨 
     材料
  用料原材料:枸杞子50克,黄豆50克,排骨350克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  做法
  1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干,枸杞子洗净,排骨斩块汆水,姜切片待用。
  2、取净锅上火,放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
  功效
  枸杞子可护肝。排骨营养丰富,富含蛋白质、糖类、B族维生素以及钙、铁、磷等成分,对体质虚弱、消瘦眩晕、热病伤津、消渴多饮有一定的食疗作用。
  爱心提示
  一般人群皆可食用。
 
  红枣杞子炖鲫鱼
  材料
  用料原材料:活鲫鱼350克,红枣10克,枸杞子5克,姜10克,色拉油10克,奶汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  做法
  1、将活鲫鱼宰杀洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。
  2、净锅上火放油,五成油温下鲫鱼煎至八成熟,再放入奶汤、红枣、姜片、枸杞子,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
  功效
  鲫鱼健脾利湿,和中开胃,利尿消肿,通络下乳。它含水溶性蛋白质、脂肪、糖类,维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分,可降低血液黏稠度,促进血液循环。
  爱心提示
  成汤健肝益气,老少皆宜。
 
  百合杞子炖雪梨
  材料
  雪梨4个杞子10克百合2个冰糖10克
  做法
  1.1
  切去雪梨顶部,再挖走中间果核的部分
       2.2
       将雪梨放入焗碗,再把百合、杞子及冰糖加入雪梨内
  3.3
  把水注满¾个雪梨
  4.4
  把蒸架放入镬内,再倒入清水至刚好蒸架高度
  5.5
  将焗碗放置蒸架上,盖上镬盖,并蒸煮5-8分钟或至雪梨软身
  6.6
  把雪梨取出
 
2017-07-24 16:07:50

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